六偏磷酸钠的应用？

发布时间：2018-04-12 09:52:36 | 浏览量： 31次

１、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
　　　　六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
　　　　用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
　　　　用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，压制维生素Ｃ分解；
　　　　用于冰淇淋可提高膨胀能力，加大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
　　　　用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
　　　　加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
　　　　用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
　　　　六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。



2、工业行业方面主要为：
　　　　六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；
　　　　六偏磷酸钠作为软水剂，如用在染整上，起到软水作用；
　　　　六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于ＥＤＩ（树脂电渗析）、ＲＯ（反渗透）、ＮＦ（纳滤）等水处理行业。